Selve lengselen er et pant på at det vi lengter etter er til! (Karen Blixen)
Selv på lavlandet, nærmere bestemt ved utkjørselen av Oslofjordtunnelen, står det advarselskilt fra Statens Vegvesen om Norges nasjonalrett. Jeg tenker da her ikke på elg med blinklysglass, eller andre tilfeldige firbente trafikkofre, men om fårikål, eller som i Sunhome-familien går under navnet Lam-i-kål.
Nordmenn av i dag er nok mer puslete i matveien og vil sjelden ha den ekte fåresmaken som Mr. Sunhome liker best. “Barnesmak!”, kaller han vår variant, som alltid lages av lam. Etter mengden konsumering tror jeg vi kan konkludere med at han digger den likevel. :o)
På kjøkkenet er den største misjonsgryten funnet frem, den som kan romme en halv verden. En åker med kål er hogget opp, og blandet med kjøtt, vann og masse pepperkorn. Akkurat som pepperkakene til Klatremus i Hakkebakkeskogen, nemlig akkurat passe.
I alle oppskrifter man kan oppdrive av fårikål står det at retten skal putre et par timer. Det er aaaaaaalt for kort tid. Her i huset står Lam-i-kålen heeeeeeele dagen. DA blir det skikkelig mørt og smaken aller best. Synes vi!
Tradisjonen tro vil måltidet vare lenge og vel, med høylytte stønn over høstens herlighet. Alle tre barna våre er oppvokst med Lam-i-kål, og starter maset om retten før dyrene er ferdig å gresse for sesongen. De stiller seg undrende til venner som ikke elsker deres fascinasjon for denne retten.
Etter et måltid med litt for mange ja-takk jeg-tar-gjerne-en-porsjon-til, er det tid for (les: høyst nødvendig) å legge seg litt nedpå. Å sitte i oppreist stilling er faktisk ikke særlig behagelig. I dag skal vi alle slenge oss i den nye sofaen i den nyoppussede tv-stuen. Bortsett fra eldstedatteren i huset da. Stakkars, hun må i dag spille fotballkamp med 2 kg Lam-i-kål i maven. Hun er nemlig den av oss som elsker Lam-i-kål best av alle! Spørsmålet kommer like gjerne i januar som i juni om vi snart kan ha livretten hennes.
Bildet i dag er en sniktitt inn i vår nyoppussede tv-stue. Sofaen er fra Home & Cottage, tapeten fra Ralph Lauren og puten er hjemmestrikket av undertegnede. Flere bilder kommer etterhvert.
Er dere glad i Lam-i-kål? :o)
Ønsker dere alle en deilig søndag!
Klem fra Anette Willemine
Har du ikke meldt deg på min giveaway ennå? Gå inn her.
Foto: Sunhome
Leave a Reply